作って食べたもの

ども、相変わらず休みの日には棚を増設したり、



木枠を組んで網を張って網戸を作ったりと、忙しい毎日を送っております。

先日、おかあちゃんが冷凍食品問屋で変なものを見つけてきました。



『IKA GYOZA DE SEICHES』（SEICHES＝イカ）

何とも見事に日本語とフランス語がコラボしたネーミング（爆）

でも、ベトナム製。

うまイカ、まずイカ、焼いてみました。



大方の予想に反してうまかったっす。まあ、日本の冷凍餃子クラスのうまさですが、それでも皮作って、具混ぜて、包んで焼くことを考えたら、ぜんぜん有りなレベルでした。今度おかあちゃんが問屋にいったら「イカじゃなくてエビとか豚の餃子ないの？」って聞いて来てもらいます。



続いてニューカレドニアでは珍しいくらい大粒の牡蠣を売っていたので、



牡蠣フライ♪

ここでは生牡蠣はいつでもどこでも食べられるんです。でも、粒がちっちゃいんです。だから、こんな大きな牡蠣が手に入ると、迷わず牡蠣フライ。うまかったぁ～～～



ラストは新しいオーブンの性能テストもかねて、大好物の鴨のロースト。

マグレ・ド・カナーと言うフォアグラを取るための鴨の胸肉に塩コショウして、皮をフライパンでカリカリに焼いてから２００度ぐらいのオーブンで１５分。と思ったけど焼け具合を見ていて１２分でオーブンから取り出して、室温で３０分ぐらい放置してあら熱を取ります。



焼き上がったら薄めに切って、柚子胡椒やワサビと醤油で頂きます。今回はやっぱりちょっと焼き過ぎ。今までのボロガスオーブンより、かなり熱の周りが速いみたいです。

次はローストビーフでも焼いてみようかな。