カリオストロっ

タイトルだけでぴーんと来る人がどれぐらいいるのでしょうか？？？　さてさて。

まずは塊で買ってきた牛肉と豚バラ肉をミンサーにかけて粗挽きミンチに致します。



続いて鍋ではタマネギ、ニンニク、ホールトマト、ベーコン，チキンブイヨンなんかを入れて煮込んでおきます。



先に作った挽肉に松の実、黒オリーブの粗みじん切り、ローズマリー、塩、コショウ、卵、パルメザンチーズを合わせてよく練って、ボール状に成形して高温の油でさっと揚げて回りを固めておきます。



２／３ぐらいまで煮詰めたソースを滑らかになるまでフードプロセッサーにかけてから、ミートボールと合わせて１０分程煮込みます。

最後にパルメザンチーズとオリーブオイルをかけて出来上がり♪




カリオストロの城下町でルパン３世と次元が食べたミートボールスパゲッティー（映画ではこれの１０倍盛）です。松の実がきいて結構こってり味になりました。

ごちそうさまでした。