最高気温３２．９度

異常気象なのでしょうかねぇ、１１月なのにヌメアの最高気温はあっけなく３０度を超えてしまいました。(;´д｀)ゞ アチィー!!

ということで月曜日は外に出るのもおっくうなので家にあるものをかき集めて晩ご飯。煮豚、エビ、イカ、白菜、人参、椎茸、キクラゲ・・・うん、中華餡ができる♪




ずいぶん前に買っておいたタイ製の中華麺を茹でて揚げて堅焼きそばの準備完了。全部の材料をいったん茹でてから中華鍋で炒めて中華スープ（塩）を入れて一煮立ち、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて完成です。




あり合わせにしてはよくできました♪　結局この日は早朝１０キロのランニングと朝夕のエンゾの散歩以外どこにも出かけませんでした。

翌、火曜日。

あんまりだらだらした生活もよろしくなかろうと、この日は手間のかかる料理ワースト３にランキングされるカニ・クリームコロッケを作ろうと決意致しました！！

まずは早起きして近所のマングローブ湿地に出かけ、棒の先のひもにとり肉を縛り付けてカニ穴の上に置きます。しばらくすると餌の匂いにつられてカニがとり肉を挟むので、そのまま引き上げてカレドニアン・クラブの捕獲完了です。




え～っと、でも火曜日はランニングしてエンゾの散歩を済ませてからとっととカートに乗りにいってしまったのでカニはスーパーで冷凍むき身を買ってきました（おいっ！！）。上の写真は前回ちゃんとカニを捕った、、、もといカニを買ってきてクリームコロッケを作った時のお写真です（汗。　（０３年７月２０日カニクリームコロッケ）

ま、むき身で売ってるならむき身が一番♪ということでタマネギとカニの身を炒めてホワイトソースと混ぜて冷凍庫に入れて固くして整形して衣付けて揚げればカニクリームコロッケの完成！！（←実はとても大変）




トマトピューレとケチャップ、ウスターソース、チキンスープ、赤ワインとかを適当に混ぜて作ったトマトソースで頂きました。カニの身豊富でとろけだすゆるさのクリームコロッケ、ああ、おいしかった。