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プロフィール

AQUAの旦那

AQUAの旦那
(高橋雅彦)
南太平洋はニューカレドニアのお土産やのおやじっす。

1961年生まれ。40過ぎてマラソン、50でトライアスロン、51で和太鼓始めました。自宅当番の日には晩飯を作ったりもします。何でニューカレドニアに住んでいるのかは「旦那の経歴」でも読んでみてください。

もらうと嬉しいもの:芋焼酎

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作って食べたもの

ども、相変わらず休みの日には棚を増設したり、

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木枠を組んで網を張って網戸を作ったりと、忙しい毎日を送っております。

先日、おかあちゃんが冷凍食品問屋で変なものを見つけてきました。

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『IKA GYOZA DE SEICHES』(SEICHES=イカ)

何とも見事に日本語とフランス語がコラボしたネーミング(爆)

でも、ベトナム製。

うまイカ、まずイカ、焼いてみました。

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大方の予想に反してうまかったっす。まあ、日本の冷凍餃子クラスのうまさですが、それでも皮作って、具混ぜて、包んで焼くことを考えたら、ぜんぜん有りなレベルでした。今度おかあちゃんが問屋にいったら「イカじゃなくてエビとか豚の餃子ないの?」って聞いて来てもらいます。

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続いてニューカレドニアでは珍しいくらい大粒の牡蠣を売っていたので、

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牡蠣フライ♪

ここでは生牡蠣はいつでもどこでも食べられるんです。でも、粒がちっちゃいんです。だから、こんな大きな牡蠣が手に入ると、迷わず牡蠣フライ。うまかったぁ~~~

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ラストは新しいオーブンの性能テストもかねて、大好物の鴨のロースト。

マグレ・ド・カナーと言うフォアグラを取るための鴨の胸肉に塩コショウして、皮をフライパンでカリカリに焼いてから200度ぐらいのオーブンで15分。と思ったけど焼け具合を見ていて12分でオーブンから取り出して、室温で30分ぐらい放置してあら熱を取ります。

_K5_9396.jpg

焼き上がったら薄めに切って、柚子胡椒やワサビと醤油で頂きます。今回はやっぱりちょっと焼き過ぎ。今までのボロガスオーブンより、かなり熱の周りが速いみたいです。

次はローストビーフでも焼いてみようかな。
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おさんぽ

引っ越し騒ぎもだいぶ収まって、天気もよかったのでカメラ持ってお散歩に降りていきました。

このアパート、崖っぷちに立っていて、屋上が駐車場でそこから下の部屋に降りていく作りなんです。

で、駐車場からの眺め。

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アンスバタに面した斜面に建っていて、プロムナード、ラマダ、テラなどのホテル群とウァントロの丘が遠くに見えてます。でも、アンスバタ側には降りられません(泣)。

写真が多くなるので
続きは↓
 

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タナ・ターナー

相も変わらず引っ越し荷物と住環境の改善に追われる日々であります。

おかあちゃんがツイッターでぼやいていた、ガステーブルの火力が弱すぎる件を、ノズルのサイズをでかいのに取り替えてめでたく解決!! でも、まあ、本当はこういう改造はやっちゃいけないんだよね(パーツ屋の兄ちゃんにしつこく追求されたけど、なんとかかわしてゲットして来たノズルw)

あと、備蓄食料(?)の段ボールを片付けようにも入れる場所がない!!とおかあちゃんが言うので、ランドリー・ルームの壁3面に高さ調節自在の棚を12段ほど作ってみました。

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何しろ日本から持ち込んだ食材・調味料の備蓄の他にも、ヌメアではある時に買っておかないと次ぎにいつ手に入らない食材・調味料まで買い置きしてあるもんだから、大変な物量なんです。

出来上がりと同時におかあちゃんがせっせと食料をしまいはじめました。

_K5_9241.jpg

「あれ~、備蓄食料全部しまったのにまだ棚が余ってるぅ~」

この勝負、おいらの勝ちっ!!

(そういう問題なのか)

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