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プロフィール

AQUAの旦那

AQUAの旦那
(高橋雅彦)
南太平洋はニューカレドニアのお土産やのおやじっす。

1961年生まれ。40過ぎてマラソン、50でトライアスロン、51で和太鼓始めました。自宅当番の日には晩飯を作ったりもします。何でニューカレドニアに住んでいるのかは「旦那の経歴」でも読んでみてください。

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マヒマヒにはまってまひ。

ここのところ毎週のようにスーパーフィッシュのマヒマヒ(シイラ)を使ってましたが、懲りずに今週も買ってまいりました。

どうやらこの魚は刺身でもうまいらしい。

でも、ニューカレのスーパーで売ってる時点で鮮度に疑問が残る。

まあ、いいや、駄目ならあとで煮るなり焼くなりして食べればいいこっちゃ!!とチャレンジしてみました。

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GeantとCasinoの魚売り場でそれぞれマヒマヒの切り身を買って来て、見た目に良さげな方(Geant)を刺身に、もう一方を柚胡椒焼きにいたしました。

いや、スーパーフィッシュのくせに刺身で十分おいしかったです。マグロとサーモン以外に刺身でおいしい魚、み~つけた♪

火曜日は冷凍庫から発掘された牛肉を消費するために牛丼。なんか、ネットでおいしそうな牛丼のタレの作り方見つけました。<<自分用メモ>>

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珍しく生の椎茸を見つけたので、嬉しくって思わず買って来てしまったのですが、おかあちゃんの一言。

「こっちで売ってる生椎茸って、高いばっかりで味も香りもしないからもう買っちゃ駄目っ!!」

はい、おっしゃる通りでございます。

もう買いません。。。。(( T_T)トボトボ

気を取り直して、今週のワンコっ!!

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『犬のぬいぐるみを抱きしめて寝る犬』





続きまして、

『はたらく犬』

お散歩大好き♪

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なんてこった、、、orz...

スーパーフィッシュ

スーパーフィッシュってなんですか?

まあその、

朝市じゃなくてもスーパーで手に入る魚でございます。

月曜日:

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カジキマグロと大根の煮物。人参しりしり、キュウリとカニカマとヤシの芽のマヨネーズ和え。(ヤシの芽→http://tinyurl.com/2fdfu25

さすがに冬場(?)の大根はおいしいですね。飴色になった大根がとてもおいしゅうございました。カジキは・・・マグロの角煮みたいになっちゃいました。ま、それはそれでおいしいんですけどね、脂の乗ったブリみたいになってほしかったんだなぁ、じつは。

火曜日;

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マヒマヒ(シイラ)の立田揚げ、茄子の素揚げと、キュウリとカニカマとヤシの芽の酢の物。実はスーパーフィッシュの中ではこのマヒマヒがなかなかの優れもので、パサパサの魚が多い中で、しっとりとした食感が楽しめる数少ないお魚です。

おお、今週はケモノ肉食べてないぞぉ~、ニューカレドニア国際マラソンまであと32日!!

革命記念日

ずっとヘルシー料理を心がけていたんですが、とうとう我慢できずにやっちゃいました。

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フィレ・メダイオン、赤ワインソース。

ヘルシー料理は考えに考え抜いて苦労しないと生み出されないのに、こういう物はちゃちゃっと作れちゃうんですよねぇ。
( ̄(エ) ̄)ゞ クマッタナー

でも、脂身のないフィレ肉だし(ベーコン巻いてるけど)、肉の量も130gぐらいだから、見た目よりはヘルシーかも・・・

で、今日はフランス革命記念日。フランス語ではキャトーズ・ジュイエ(7月14日)と言い、古い日本人はパリ祭(かつて『QUATORZE JUILLET』と言う映画の邦題が『巴里祭』だったため)と言った方がよく分かるかもしれません。

この日はニューカレドニア中何もかもお休み。AQUAのあるプロムナードでも飲食店を除いて営業してるのはうちだけ。ヌメア市内では軍事パレードが開催されていたはずです。

ぼけ~っと店番をしながら思いました。フランス革命ってどんなんだったっけ???

子供の頃読んだ「ベルサイユのバラ」とか、アニメ「ラ・セーヌの星」とか、その辺で一度は知識を仕入れたはずだけど、だいぶ風化してしまったので、ウィキペディアで復習してみました。

http://ja.wikipedia.org/wiki/フランス革命

やっぱりすごいですね、フランス人。血なまぐさいし、我が儘だし、自分勝手で、ご都合主義で・・・

そんでもって、これもよく言われることですが、フランス国歌がまたすごい。

ラ・マルセイエーズ

4番和訳

打ち震えるがいい、暴君共そして反逆者等よ
恥ずべき者共よ
打ち震えるがいい、恩知らずの企みは
報いを受ける最後を迎えよう
国民すべてがお前達を迎え撃つ兵士なり
たとえ我等の若き戦士が倒れようとも
大地が再び戦士等を生み出すだろう
戦いの準備は整った

200年以上経ってもこうやって事あるごとに歌ってるんですからねぇ。フランス人、執念深いですよねぇ。サルコジさん、だいじょうぶか???

日本に住んでいた時はそれほど何とも感じなかったんですが、こうやってフランス領に住んでいると、あれも、これも、なんだか納得してしまう革命記念日でした。

♪進め!進め!
♪敵の不浄なる血で耕地を染めあげよ!

野菜野菜野菜・・・

ニューカレドニア国際マラソンまで後ひと月ちょっと、ここで体重を増やしてはまずいとなんとかヘルシーな(自分比)晩ご飯を作ってます。

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ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、ズッキーニ、マッシュルームの上に焼いたサーモンとマヒマヒをちょっと乗せて、ローファットミルクで作ったホワイトソースを掛けて、チーズの代わりにパン粉をいっぱい掛けてオーブンで焼けば出来上がり。

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ボリューム満天、野菜のグラタン♪

あとはねぇ、こっちで普通に売ってるインドネシア製の焼きそばがあるんですよ。

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これが日本の袋麺の2/3ぐらいの小振りな麺なので、それを使って野菜たっぷりの焼きそばとか、

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キャベツともやしとピーマンとニンジン。カツブシ粉と青のり掛けて紅ショウガを乗っけると、いきなり日本の焼きそばに大変身。

ランニングのトレーニングも、先週18km、今週21kmと順調に長距離を走り込んでます。

今年は走る以外にもスイムも週2回継続していて、こっちもなんだかんだとタイムが縮まって来ております。

後は体重があと5kgぐらい減ってくれればベストなんだけどなぁ、、、なかなか減らないんだよなぁ。



今週の一枚。『うちのベランダ』

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何がどうなっているのかはおかあちゃんのブログを御覧ください。

http://chezenzo.blog122.fc2.com/blog-entry-280.html
 

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