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プロフィール

AQUAの旦那

AQUAの旦那
(高橋雅彦)
南太平洋はニューカレドニアのお土産やのおやじっす。

1961年生まれ。40過ぎてマラソン、50でトライアスロン、51で和太鼓始めました。自宅当番の日には晩飯を作ったりもします。何でニューカレドニアに住んでいるのかは「旦那の経歴」でも読んでみてください。

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ふふふ、また増えた♪

先日、久しぶりにすき焼きのセッティングをしました。

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なんと今回はニュージーランド産のサーロインを1.2キロも切り出しました。まあ、肉のスライスは手慣れたものですがさすがにこれだけの量を切り出すと大変です。その他、白菜、ネギ、シラタキ、アワビ茸、焼き麩、豆腐とそれなりに具材もそろってちゃんとしたすき焼きになりました(あと春菊があれば・・・)

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ごちそうさまでした。






え、なんでそんなにいっぱい肉を切り出したかって?

そりゃあんた、新しく若い女の子が遊びにきてくれたからですよ。

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エンゾとララに挟まれてるのが萌奈(モナ)ちゃん、生後9ヶ月の女の子。

やっぱり若い子はいいねぇ~、元気だねぇ、エンゾはもとよりララが相手するのにくたびれてました(笑)

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↑犬用ボーロ争奪杯。ワンコに囲まれておぢさんはしあわせ(ハート)

ということで、すき焼きはララママ、モナママとうちの二人できれいさっぱり完食いたしました。もちろん犬たちにも・・・あげる訳がない!!

掘り出し物

毎日元のブログから古いデータを移しております。最初はたいしたことないだろうと気軽に始めた作業ですが、ブログつけはじめた当初ってなんと毎日更新目指していたんですね、私。時間を遡るに従って作業が滞ってきている今日この頃でございます。

で、毎日過去に書いた記事を見ている訳ですが、そーすると、『あ~、こんな料理もあったっけ!!』とか自分で作った料理の写真を見て『うまそぉ~』とか叫んでおります。

ということで、過去の料理集より今週はローストビーフ。ま、お肉屋さんで既にたこ糸巻きにしてあるお肉を香味野菜を敷いた天板の上にのせてオーブンで焼くだけなんですけどね。

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問題はグレービーソースの方なんですよ。ロ-ストビーフって料理、グレービーソースをかけるために牛肉用意するようなもんぢゃないでしょうか? 小鍋に牛ひき肉と肉をローストしたあと天板にのこっている香味野菜を入れて煮込み、あくを取ってこして、塩こしょうで味を整えてブールマニエでとろみをつけます。

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付け合わせはポテトサラダとキャロットグラッセ。焼き加減はかなりレアー、場所によっては牛たたきのよう(笑)。ソースを絡めておいしく頂きました。

久々のお好み焼き

ブログお引っ越し第一弾。

っていうかね、今まで使ってたリンクログってばね、『スパム投稿を目的としたアクセスが非常に多いので日本、アメリカ、韓国以外の国と地域からのアクセスを拒否する設定といたしました』とか言ってきましてね、、、

つまりおいらは自分のブログにずっとアクセスできなくなっていたのでした(大泣)

なんとかリンクログにはメールでクレームを入れて、「ニューカレドニア、アメリカ、フランス、カナダ、ニュージーランド、タヒチをブロックの対象外としました。」という返事はもらったものの、それ以外の国の人は見られないし、いつまた同じことが起きるか分かったもんじゃないので、急遽このFC2様へお引っ越しすることに相成りなりました。

使ってみるといい感じのスキンもあるし、何よりリンクログよりナビゲーションが充実しているので、とっととこっちに乗り換えておけばよかったと思う今日この頃でございます。

今のところ2006年の4月分までデータ移植が終わっておりますが、近日中にすべてのエントリーを移植いたしますので、興味のある方はこのブログがなぜでぶろぐなのか、2004年の最初のエントリーから遡って読んでみてくださいませ~。

で、今週の晩飯はタイトル通りお好み焼き♪

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お好み焼き自体は簡単なんですが、例によって豚バラ肉の薄切りっちゅうもんがないので、肉屋で骨のついてないバラ肉の塊を探して買ってきて、冷凍庫で半冷凍にしてからスライサーで切るという、何とも面倒くさい作業をしないとここまでたどり着けないんですね。

豚玉の他、天使のエビ玉も作りました♪

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ん??? なんか変ですねぇ、、、。

ぢつは写真撮影に気を取られて肝心のソースかけるの忘れました(爆)

ま、何はともあれおいしくいただきました。ごちそうさまでした~

お誕生日♪

昨日は私のよんじゅうろっかい目(たぶん)の誕生日でした。でも火曜日なのでおかあちゃんは店に働きに、おとうちゃんは家で家事をしに・・・の日だったので、自分でお誕生日ディナーを作るのもなんだかな~と思案しているとき、ふと思い出したものがありました。

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ニューカレドニアへ来たことのある人なら誰でも一度は利用しているスーパーオセアニアの奥に新しくできたテイクアウト専門のシーフード専門店『L'ecailler bleu』。お昼ご飯を買いにオセアニアに行くたびに気になっていたお店です。昼前にちょこっと出かけていってシーフードプレート二人前予約しておきました。

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おかあちゃんが店の帰りにピックアップしてきたのがこれ↑。シーフードプレートの他に2種類のサラダ、2種類のパン、マヨネーズソースとエシャロットビネガー、バターまでついてきました。十分これだけでディナーになる構成です。

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肝心のプレートの中身はカレドニアクラブ、エクルビス(参照:ザリガニちゃん)、天使のエビ、生ガキ、ムール貝、コキールサンジャック(ホタテ)

これで2人前6,000フラン、お皿の保証金500フラン。十分リーズナブルでおいしいプレートでした。

普通のホテルだとちょっと無理がありますが、AQUAの上のラ・プロムナードのようにシステムキッチンとダイニングセットが完備されたホテルなら、部屋からアンスバタビーチを眺めながらシーフードに舌鼓を打つのもいいかもしれません。ちなみにプロムナードからL'ecailler bleuまでは徒歩3分です。後はシャブリのいいのでもキンキンに冷やして召し上がれ♪

KART PARC PACIFIC

ちょっと前にできたレーシングカートのサーキットへ行ってきました。

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詳細は<<本家の離島&見所>>で紹介しましたが、なかなかに本格的で、レンタルカートもそこそこに整備されていて、これでやっていけるのか?と心配になるぐらいがら空きで走り放題でした。

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↑颯爽と走り抜けるAQUAの旦那(うそ)

ピットにはちゃんとラップ計測表示もあってベストタイム更新へ向けてしばらく通うことになりそうです。

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それにしてもカートってスポーツだったんですね、腕回りが筋肉痛で痛いのなんのって・・・(泣)

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