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プロフィール

AQUAの旦那

AQUAの旦那
(高橋雅彦)
南太平洋はニューカレドニアのお土産やのおやじっす。

1961年生まれ。40過ぎてマラソン、50でトライアスロン、51で和太鼓始めました。自宅当番の日には晩飯を作ったりもします。何でニューカレドニアに住んでいるのかは「旦那の経歴」でも読んでみてください。

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うんめぇ~

 ここで書いちゃうと、ほんと催促しているようで申し訳ないので黙っていようと思ったのですが、実はまたまたお客様から常温保存生ラーメンをいただいちゃいました。

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 北海道、炎の味噌ラーメン『あび』。何でもビートルズが大好きな店主がアビーロードから名前を取ったと言う、いまいち良く分からないラーメンなんですが、喰ったらうまい!! 太めのカン水を効かせた麺とこくのある味噌スープ。

20051129-213.jpg


ごちそうさまでした~

P.S. そろそろ年末年始の稼ぎ時、更新がままなりませんがよろしくお願いいたしますぅ。
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夜の旦那

 おかあちゃんがいないスペシャルも今日でおしまい。わざわざ保存食まで作ってみたけれど、結局お昼にしっかりご飯を食べちゃうので<<旦那の昼飯参照>>晩ご飯食べてません(がくっ)。

 では夜はなにしているかと言えば、8時に店閉めて、ホテルお届けに回ってエンゾの散歩して帰り着いたらほとんど9時。朝干してった洗濯物を取り込んで、次の洗濯機をまわして、取り込んだ洗濯物にアイロンかけ。

20051121-211.jpg


 やっぱりアイロン掛けにはボージョレー・ヌーボーがよく似合います(爆)。

みじん切りの嵐

 久しぶりに料理をするゆとり(精神的?)があったので、スーパーに行ってこんなもの(↓)仕入れてきました。

20051115-208.jpg


 セロリ、完熟トマト、ニンジン、ニンニク、干し椎茸、牛挽肉、豚挽肉、タマネギ。ここに写ってないものとして、バター、オリーブオイル、赤ワイン、トマトピューレ、固形スープの素、ローリエ、ナツメグ、塩、胡椒、小麦粉、水。

 こいつらぜ~んぶみじん切りにして、炒めて煮込んで出来上がったのがこちら(↓)。

20051115-209.jpg


 ど大量のミートソースの出来上がり♪ これはね、明日からおかあちゃんが営業のための日本出張で(*1)6日程いなくなるので、おとうちゃん必殺の保存食なんです。とりあえずいつでもスパゲッティーミートソースは作れるぞ!!っと。

 これ以外にもおかあちゃんがカレー作ってくれたのでそっちも保存してあります。なんせ、朝10時から夜8時まで一人で店番して、そのあとエンゾ君のお散歩(おトイレ)すませて家に帰ると9時近く。料理作ろうにもとっくにスーパー閉まってるし、コンビニ弁当も銀の皿もないっすから保存食は必須なんですよ。

 で、できたミートソースを使って作ったものは・・・

20051115-210.jpg


 ミート&ホワイトソースのラッザ~~~ニア♪

 も、完璧です。ごちそうさまでした。

(*1)ちなみにおかあちゃんは実家にも帰れないくらい超多忙です。みなさま(これ以上?)遊びに誘わないようにしてくださいませ<(_ _)>

スープワンタン

今日の昼ご飯は昨日と同じはす向かいの店の
エビ・チャーシュー・ワンタン麺でした♪

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ちょと薄味。ごちそうさまでした。

昼飯ネタがふえた♪

 AQUAの斜め前、元シーフードが店をたたんで大分たったのですが、やっと次の店舗が入りました。その名も「PARFUMS D'ASIE(アジアの香り)」

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 ベトナム人のご主人と中国人の奥さんが経営するベトナム&タイ料理のお店。さっそく今日のお昼にお店を覗いて私の大好物のブンチャを出前してもらいました。

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 写真だけでも伝わりますよね、うんまぁ~~でした。さて明日は何を頼もうか今から楽しみな新店舗開業のお知らせでした。

牡蠣焼き

 大変ご無沙汰してしまいました(いつものこと?)。なんと元々体調が今一つだったところにおかあちゃんから扁桃腺腫らす菌をしっかりもらってしまってぶっ倒れておりました。<(_ _)>

 月曜日に病院に行って抗生物質と抗炎症剤をもらって、たった一つ残された私の楽しみの晩酌を止めて、やっとなんとか店に出られるようになりました。

 さて、病気しててもお腹は減るもの、日曜日の時点でおかあちゃんからリクエストが出ていた「牡蠣のお好み焼き」を月曜日にやってみました。

 ほんとは車を運転してはいけない薬を飲んで牡蠣を求めてスーパーへ。なんだか普段よりとっても立派な牡蠣を売っていたのですかさず1ダース握って帰ってきて、<<牡蠣の殻剥いて>>お好み焼きに仕上げました。

20051102-203.jpg


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 ニューカレドニアに来てから初めて見るような大粒の牡蠣におかあちゃんもびっくり、なにげに牡蠣の値段を言ったらおかあちゃんの口があんぐり。

値段がいつもの倍じゃん!!

 そりゃ、大粒でおいしい牡蠣だったわけだ。うん、納得。

 ごちそうさまでした。

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